前言
許多運動員的家長都向我詢問過同樣的事：「請問李老師，平常給孩子們吃什麼，可以幫助緩解痠痛疲勞呢？」我就將自己研發的「五辛湯」與家長分享。
大綱
五辛湯作法
五辛湯，顧名思義就是由五種具有辛香味道的配料組成的湯，分別是：蔥、薑、韭菜、香菜、芹菜，如置頂圖所示。這五種蔬菜一年四季都容易取得，價格樸實，只要用得巧，食療的療癒效果可不輸昂貴稀有的靈丹妙藥喔！以下先分享五辛湯做法，然後再帶大家認識五辛湯的原理與食療觀念。
- 切一把蔥、一把韭菜、一小塊薑，加水熬煮
- 滾 15 分鐘後，加入豬絞肉與米酒
- 再切一把芹菜和幾株香菜加入湯內
- 隨個人口味，加入鹽、糖、香油調味，即可上桌
這樣的料理，簡單又美味。不過大家可能會疑惑：「這些廚房常見的蔬菜，透過什麼原理來幫助身體解除疲勞、舒緩運動痠痛呢？」且聽我為各位解說。
在健康教育普及的現代，我們可能都在報章或網路媒體中看過西醫師或營養師對於民眾攝取食物的建議：每天要吃蔬菜幾份、蛋白質幾份。是的！您只要有充分的飲食與睡眠，身體自然會幫您合成代謝疲勞、修復細胞所需的各種生物分子。不過相對於西方的營養學觀點，東方醫學針對每一種蔬菜、每一種蛋白質來源肉類，都去深入研究這些食物對人體的影響，建構出東方特有的藥膳食療體系。所以對東方食療來說，透過攝取特別的養分材料，能幫助身體更有效率地代謝疲勞、補充能量、恢復體力。
五辛湯設計概念解說
注意事項
我個人食用五辛湯的經驗，大家也可以感受看看：
- 在吃的時候即會讓身體微微出汗，驅除寒意
- 大約食用後半小時身體開始有活力，食材藥力運行
- 大約四小時後身體痠痛感逐漸消失，恢復疲勞
- 睡覺醒來精神飽滿，無任何副作用不適感
最後，要提醒身體有以下症狀的人，不適合服用五辛湯：
- 身體有外傷出血或紅腫化膿
- 平時感覺身體非常燥熱，一直覺得口乾口渴想喝水
- 連續熬夜缺乏睡眠
東方醫學的智慧，就是在生活飲食中，幫助大家維持健康。